アセットヒューマン

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2019.11.28

かんたんお料理レシピ【チヂミ】残り物活用お料理

こんにちは!

北九州の人材派遣会社

アセットヒューマンのブログ担当です。

大分県中津市 新着求人

16時から20時までの貼り付け作業

 

調理師資格を持つアセットヒューマンブログ担当お馴染みの

節約かんたんお料理レシピ第3弾!

 

チヂミ

昨晩作りました!おいしくかんたんなので

ぜひ残り物で作ってみてください!

チヂミの基本の作り方

大きめ1枚分

・もやし 1/2袋
・ニラ 1/2束
・小麦粉 大さじ1.5
・片栗粉 小さじ2
・卵 1個
・鶏だしの素 小さじ1
・水 大さじ3
・ごま油 小さじ1

①ニラを1〜2センチにきざむ。

②ボウルにニラ、もやし、粉、鶏だしの素(または鰹だしの素)、卵、水を入れて混ぜる。

③フライパンにごま油を入れて、焼く。

④ひっくり返して焼く。

これが基本の作り方です。

我が家のチヂミ

前日の残り物や冷蔵庫にあるもので作ります。

材料

・前日のチーズタッカルビ残り物(鶏肉・キャベツ・人参)

・片栗粉

・小麦粉

・玉子 1個

・冷蔵庫にあった もやし

・冷蔵庫にあった かいわれ

・ごま油

・ポン酢(我が家はチヂミのたれはポン酢です。酢醬油でもOK)

作り方

①ボールに前日の残り物ともやしとかいわれと卵1個を合わせます。

②片栗粉を全体にかかるくらいに塗します。

③小麦粉を塗します。(片栗粉の1/3くらいの量)

④塗した材料に(ボールに)水を入れます。

※前日の残り物の様子をみて少しずつ水をいれます。チヂミはお好み焼きよりもさらっとフライパンに入るくらい水気が多いほうが生地が薄くなっておいしいです。

※水気の多い前日の残り物(煮物など)は水の量に注意!

⑤フライパンにごま油を多めにいれます。

※ごま油は多めの方が外側がパリッとなっておいしいです。

本当にかんたんでおいしく出来ました♪

残り物は煮物でも、炒め物でも何でもOK!

煮物、炒め物に味がついているので、生地は片栗粉と小麦粉のみで味付けなし!

たれも、しっかりと付けなくてもおいしく食べれます!

まだチャレンジしていませんが、

カレーの残り物でも作ってみたいと思っています☆☆

 

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